Zurück zu den Wurzeln … und zu den Erbsen und Bohnen, zu Porree, Pastinaken und Rote Bete, zu Weiß-, Grün-, Rot- und Rosenkohl, Kohlrabi, zu frischen Radieschen und knackigen Salaten…
Um nur einige von den uns ernährenden Pflanzen zu nennen, die hier wachsen und gedeihen können. „Mistbeet, Schneckenplage und Permakultur“ weiterlesen
Guter Rat ist teuer – gutes Gartengerät auch …
Gartengeräte
Es gibt sie noch, die handgeschmiedeten und körpergerechten, die stiefelschonenden und die Handschmeichler.
Viel zu häufig sehe ich Menschen mit grauslich schlechtem Werkzeug gärtnern.
Woran ich gutes Werkzeug / Gartengerät erkenne?
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Selbstversorgergarten – geplant von Christiane Büch
Ich, Bela von Humboldt, lebe auf einem Resthof mit jeder Menge Grünland. Ich koche sehr gerne und überlege, so wie viele meiner Freunde, wie ich an knackfrisches und biologisch angebautes Gemüse komme, also Gesundheit vom Feld frisch auf den Tisch. Kann ja nicht so schwer sein…
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Wildkräuter als Brotbelag
Christiane schreibt am 11.April 18
Endlich ist es wieder soweit, liebe Svenja, dass draußen im Garten etwas sprießt was ich ernten und essen kann!
Wildkräuter im Garten
Und zu den ersten Widkräutern gehören Brennesel, Giersch und Scharbockskraut. Wem jetzt nicht klar ist, wie die aussehen… bitte Leute, macht euch schlau!
Kartoffelprojekt
Kieler Schüler starten Kartoffelprojekt im April
Im Jahr 2016 haben Schüler des Kieler Schultz-Hencke-Heimes ein Gartenprojekt in der Staudengärtnerei Bornhöved durchgeführt.
An vier Terminen machte sich eine kleine Gruppe von 6 bis 7 Schülern auf nach Bornhöved, um Kartoffeln anzubauen. Im April wurden die Kartoffeln gepflanzt, es gab 10 verschiedene Sorten und alle wurden beschriftet, damit man nachher noch weiß, was man isst…
Grüne Smoothies – ein Trend
Oder steckt mehr dahinter?
Schon vor 2 Jahren wollte ich für die Gruppe Gartenzeit über Smoothies schreiben, doch ein reines Gemüsejournal wird es wohl nicht geben. Die Farbe des „grünen Goldes“ versinnbildlicht allerdings ideal den Veröffentlichungszeitpunkt der neuen Ausgabe von „Das Kleine Grüne 2016“: es ist endlich Frühling, frisches junges Grün überzieht das Land und weckt Lust auf Sonne, warme Luft und noch mehr Farben. Deshalb passt dieses Thema einfach perfekt in die 5. Ausgabe des DKG.
Das englische Adjektiv „smooth“ hat zu meinem Erstaunen ausgesprochen viele unterschiedliche Bedeutungen, unter anderem „fein, glatt und sämig“ – damit kann ich was anfangen. Smoothies wurden in den USA „erfunden“ und man kennt sie auch bei uns seit dem letzten Jahrhundert vor allem als sehr süß, cremig und gehaltvoll.
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Lavendelfragen am Sonntagmorgen.
Christiane Büch schrieb am Sonntag, 8. April '18
Einen wunderschönen Sonntagmorgen, liebe Svenja… hach ist das schön, so früh am Morgen draußen im Garten zu sein… kaum auszuhalten.
Der Zaunkönig schmettert unermüdlich sein Lied, während die Spatzen dauernd dazwischenqautschen, was die Taube gar nicht erschüttern kann… ihr stundenlanges monotones Gegurre ist überhaupt gar nicht zu bremsen!
Gemüse für Anfänger – zum Beispiel Radieschen
Na klar, Radieschen sind ein gutes Gemüse für Anfänger, die sich an das Thema heranwagen wollen. Die Saat ist groß genug, sie sind als Keimlinge gut zu erkennen und sind sehr schnell so groß, dass sie geerntet werden können.
Auch mit Kindern macht es Spaß, Radieschen anzuziehen, weil der Erfolg fast garantiert ist. Es gibt sehr unterschiedlich scharfe Sorten, so dass auch Liebhaber der milden Gemüse auf ihren Geschmack kommen werden.
Ein Jahr voller Blumenzwiebeln
Wenn die Tage länger werden, das Gartenjahr beginnt, dann möchte man sie aus der Erde gucken, die ersten kleinen Zwiebelblüher, die doch so unfehlbar den Frühling ankündigen.
Ich mag Brennesseln, Giersch und Taglilien
Erstere als Süppchen, mit in Rapsöl angebratener Zwiebel, etwas Honig zum Anbräunen dazu, mit Weißwein abgelöscht, dann gehackte Brennnesseln und Giersch odere andere Wildpflanzen hinzu, auch Taglilienblätter, garen und mit Sahne veredeln. Geröstete oder gekeimte Sonnenblumenkerne dazu und Taglilien, besonders ihre dicken Blüten-Knospen … kurz vor dem Aufgehen … in Streifen geschnitten.